当講座余さんの学位論文が、Journal of Functional BiomaterialsのFront pageに掲載されました。

余さんの学位論文「Physicochemical and
Antioxidant Alterations of Modified and Free Epigallocatechin Gallate
Under Thermal Treatment in Air and Vacuum
」が、Journal of Functional BiomaterialsのFront pageに掲載されました。

DOI：https://doi.org/10.3390/jfb17010018